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儿童常吃鱼和坚果显著提高记忆力

2021-04-22 13:00来源:http://www.sanlingda.com/ 阅读:

 

其实,很多人都听说过,鱼和坚果类食物,都是为儿童大脑补充营养的最佳来源。不过,曾经我们只是听说,而如今这个事实,已有了科学证实。

鱼肉富含蛋白质,能促进骨骼和肌肉的快速生长。鱼中富含矿物质的比如锌、硒和碘,都是小孩子骨骼、肌肉生长和免疫系统建立所需要的营养物质。最为重要的是,鱼油含量高的鱼里面含有丰富的Ω-3脂肪酸,比如鲑鱼、鲭鱼,对大脑的生长起着非常关键的作用。

据美国《纽约每日新闻》9月18日报道,《公共科学图书馆综合》杂志刊登英国牛津大学一项新研究发现,儿童常吃鱼和坚果,可显著提高阅读测试和记忆测试成绩,同时还可减少多种行为问题。

新研究中,牛津大学科学家对493名7-9岁的参试英国儿童进行了采血化验,并对他们的父母进行了有关孩子饮食习惯的问卷调查。结果发现,参试儿童中每周吃鱼不到两次的儿童占90%,而健康饮食指南建议,每周至少吃两次鱼。血样检测结果对比分析发现,儿童血液中欧米伽3脂肪酸(特别是DHA)水平越高,儿童阅读能力和记忆力就越好,发生行为问题的几率也更低。

在所有鱼类中,三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克),鲑鱼、青花鱼类和金枪鱼类等含量也很高。对于金枪鱼,美国FDA则建议,如果是罐头装的可以每周吃1~2次,新鲜的金枪鱼则每周不要超过1次。

注意:美国食品药品监督管理局(FDA)早就警告,避免给孩子吃大型掠食性鱼类包括鲨鱼、旗鱼、金鲭鱼、方头鱼等,就是因为它们汞含量较高。

除了鱼类食品之外,美味的坚果受到许多小朋友的欢迎,也因为其丰富的营养和出名的补脑效果。想让宝宝变得聪明,建议妈妈日常多让吃板栗、松子、花生、榛子、核桃、葵花籽、杏仁等坚果类食物。

本文由妈妈育儿网(https://www.mmyuer.com/)小编编辑整理

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