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夏季儿童营养食谱制作大全(美图)

2021-04-22 13:04来源:http://www.sanlingda.com/ 阅读:

 

暑假到了,家有“小胖墩”或“小排骨”的家长们,已经在琢磨着如何利用这个暑期给孩子减肥或增重了。那么,家长们应该如何科学地安排孩子的饮食呢?夏季,天气炎热,孩子胃口不太好,不爱吃饭,往往会出现孩子偏食、挑食的现象。

为提高孩子对饮食的食欲,调起儿童胃口,还需在制作上下功夫,遵循精加工、细制作的原则,把一些营养高,但儿童不喜欢吃的食物,想尽一切办法制作成形象逼真,造型美观的食品,如:刺猬馒头、荷叶卷、梅花馒头等。此外,为引起儿童的食欲,还应注意以下几点:

1、饭前不要让儿童做一些剧烈的活动。

2、少做一些比较油腻的食物。

3、注意烹调的技术,尽量烹调素淡一些,并注意色、香、味全以保证儿童各种营养素的需要。

针对儿童挑食的现象,饭菜网推荐几道夏季儿童饮食菜谱,教大家儿童营养菜谱的做法,怎样做儿童食谱,让孩子吃得好,吃得开心,吃得有营养。

夏季儿童营养食谱大全制作大全

一、番茄牛肉

原料:

牛腿肉500克、番茄150克;干辣椒、花椒、葱、姜、糖、酱油、 盐、油、料酒各适量

做法:

1、牛肉切片,加盐、料酒、姜片、葱段拌匀,腌制半小时。

2、干辣椒段、番茄切片;炒锅上火,舀油烧至七成熟,放入牛肉片炸至棕褐色,捞出沥油。

3、锅内留油烧至四成热,下干辣椒、花椒爆香,放番茄炒出香味;加清水、牛肉、盐、酱油烧沸,用旺火收稠卤汁,加糖、味精、麻油即可。

二、玉米汁浸肉松豆腐

原料:

肉碎100克、玉米粒100克、山水豆腐1盒(约500克)

做法:

1、将玉米粒加冰200克打成汁,隔渣;山水豆腐上锅蒸熟。

2、将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟,淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。

三、荷叶粥

原料:

新鲜荷叶1张、粳米100克、冰糖适量

做法:

1、梗米洗净、煮粥,粥熟后加适量冰糖搅匀。

2、趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上,待粥呈淡绿色取出荷叶即可。

四、冬瓜鱼丸

原料:

冬瓜5OO克、鲜鱼肉30O克、白胡椒粉、料酒、淀粉少许、精盐6克、葱花、差未、蒜末各5克、鸡汤3OO毫升、蛋清适量

做法:

1、鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒,朝一个方向拌匀后制成鱼圆,和鸡汤一起放入锅中,上火烧煮。

3、冬瓜切丁,倒入鱼圆鸡汤中煮熟,再撒上葱花、蒜末即可。

五、清凉鱼丁

原料:

黄瓜150克、苦瓜100克、胡萝卜50克,青鱼中段400克;葱姜汁、 鸡精、盐、精制油、淀粉适量

做法:

1、青鱼去内脏、鱼鳞、鱼皮和骨刺,取鱼肉制成茸,加入葱姜汁、盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉拌和上劲。取一方盘,将鱼肉放入盘中摊平上笼蒸熟,取出,冷却后改刀成鱼丁。

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