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儿童酸奶门道多,教你如何选到健康的那款!

2021-04-23 10:32来源:http://www.sanlingda.com/ 阅读:

 

如果有一盒酸奶和一份巧克力豆摆在家长面前,要他们挑选一份作为孩子今天下午的零食,育姐觉得,大多数家长都会选择酸奶。

毕竟酸奶在大家心目中的形象,就是健康食品,有营养丰富、补钙、补充益生菌、好消化等标签,再加上酸酸甜甜的味道和冰凉的触感,让酸奶获得了孩子和家长的共同喜爱。

不过育姐也发现,到超市走一圈,和酸奶沾边的食物还真不少:优酪乳、优格乳、乳酸饮料、风味发酵酸奶、乳酸菌、优格……粗略看一眼仿佛一样,其实称号各不相同。育姐今天就和各位家长讲清楚,儿童喝酸奶,其实也有诸多“套路”。

儿童酸奶含糖量有多高?

其实儿童食品的从业人员都心知肚明一件事——要想产品卖得好,就得在外观或者口感上吸引孩子。外观大同小异难以出彩,只能在口感上多下功夫,而到最后往往就会牺牲“健康”。那对于酸奶来说,就是增加甜味,人类的本性就是趋甜的,因此这是吸引孩子最简单却最有效的方法之一。

拿出你常给宝宝喝的酸奶,仔细看看成分表,如果第一名是水、第二名是牛奶甚至乳粉、第三就是白砂糖,后面还跟着一大串浓缩果汁添加剂和糖浆蜂蜜等物质,那育姐劝你,不要再给孩子吃这个品类的酸奶了。

糖分太高,一来孩子的口味容易被养刁,难以再去习惯清淡的饭菜和零食;二来孩子可能因此摄入的热量超标,引发肥胖、蛀牙等问题。

本想给孩子吃出健康来,最后却惹来疾病,这份钱花得不值当。就连中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红都表示:“家长应当引导孩子接受普通酸奶的清淡酸甜口味,而不是为了取悦孩子而放任他们吃糖含量高的酸奶。”

之前,英国的研究人员曾对16年超市货架上近900种酸奶产品进行调查,原本要求低糖的儿童酸奶品类,每100g里最多只能含有5g糖,结果实际检测的结果是其两倍,平均每100g里有10.8g的糖。

在英国情况尚且如此,目前我国对于儿童酸奶尚且没有国家标准,更难以避免商家往酸奶中加入大量糖分,讨好孩子的舌头。

儿童酸奶的营养,真的更丰富吗?

要说明这一点,首先要把正经酸奶和一些打着“酸奶”称号的擦边球区分开来。比如复原乳,不过是奶粉勾兑成的牛奶,乳饮料则是加了牛奶的饮料制品,建议大家购买老老实实写着“原味酸奶”的产品,蛋白质含量一般都会超过4%(≥2.9g/100g),且成分里生牛乳是排第一位的。

许多酸奶制作工艺没问题,然而添加了许多噱头,比如果蔬汁、杂粮、椰果粒等物质,并且宣传更健康更营养。然而育姐想说,我让宝宝喝酸奶,又不是吃大补药,没想靠一瓶酸奶就把所有营养物质补齐全了啊,何况那也不可能。

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