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四道儿童健脑益智食谱推荐

2021-04-23 22:52来源:http://www.sanlingda.com/ 阅读:

 

儿童生长发育所需的多数营养都可以从食物中获取,3-6岁是宝宝大脑和神经系统发育的第二关键期,这一阶段,能够帮助小家伙更好补脑的食物都有哪些呢?今天小编就给妈妈们推荐几道简单易做的益智食谱!

♦冰糖核桃仁糊

食材:核桃仁150克,香油,冰糖。

制作过程:

1.把核桃仁置于开水中浸泡约10分钟左右,用牙签剔去衣膜。

2.点火热锅,倒少许香油,再加入核桃仁翻炒至金黄色,放凉备用。

3.把核桃仁和冰糖放入榨汁机里打成末状,再倒入锅中加白开水熬煮成糊状。

功效:核桃中含有丰富的维生素B族、维生素E和多种矿物质,可起到健脑的作用,加强记忆力。

♦松子香菇

食材:松子仁50克,鲜香菇500克,葱姜油100毫升,熟鸡油5毫升,食用糖25克,水淀粉15克,鸡汤25毫升,食盐、味精、料酒等备好。

制作过程:

1.把大个的香菇—切两半。

2.锅内倒入葱姜油烧热,放松子仁炸出香味,浇入鸡汤、料酒、食用糖和食盐烧片刻。

3.再放入香菇、味精,用微火炖15分钟,用水淀粉勾芡,倒入鸡油即可。

功效:香菇味美,松子仁香。香菇和松子仁都是味道鲜美的补脑佳品,有增智补脑的作用,适合学龄前儿童食用。

♦黄豆排骨汤

食材:黄豆100克,猪小排350克,姜片、香菜、食盐等备好。

制作过程:

1.将黄豆洗干净,置于水中浸泡半小时左右;香菜洗净,切成小段。

2.排骨放入滚水中焯—下,捞起洗净。

3.煲内放入适量清水煮滚,放入黄豆、姜片、排骨,用慢火经煮2小时,用食盐调味,撒入香菜段即可。

功效:骨酥豆烂、味道鲜香。猪排骨有健脑养脾补血的效果,且富含有益脑部神经的营养成分,如蛋白质、钾、锌等,人称“绿色牛奶”。两者搭配食用具有健脑宁神、养血安心的功效。

♦清炒百合黄瓜

食材:鲜百合,黄瓜,橄榄油,味精、食盐、葱姜末各适量。

制作过程:

1.把百合择好洗净,并掰散;黄瓜洗净,切成与百合瓣大小相仿的薄片状。

2.起锅热油,将葱姜末煸炒香再加入鲜百合及黄瓜片快速翻炒至四成熟。

3.出锅前加入少许盐和味精炒匀调味

功效:百合与黄瓜的组合口味清新,有利于儿童的神经系统发育,富含维生素和氨基酸,可达到营养互补的目的。

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